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吳地生物  [概況] [保護論壇] [鳥類] [獸類] [兩棲爬行類] [魚類] [昆蟲] [植物] 本欄目協辦單位:蘇州市野生動物保護協會


桂  花

  桂花(Osmanthus fragrans),我國十大名花之一,木犀科木犀屬常綠闊葉喬木,高可達15米。分枝性強,且分枝點低,特別在幼年,尤為明顯,因常呈灌木狀,密植或修剪后,可呈明顯主干。樹皮粗糙,灰褐色或灰白色。葉面光滑,革質,近軸面暗亮綠色,遠軸面色較淡;葉形多樣,橢圓形、長橢圓形、卵形、倒卵形、披針形、長披針形、倒披針形至卵狀披針形;葉全緣、波狀全緣,具鋸齒或僅頂端有鋸齒。花期一般9~10月,密傘形花序,一般每花序有小花5~7多,花色因品種而異,有淺黃白、淺黃、橙黃和橙紅等,具芳香,花冠裂片4枚。核果4~5月成熟,暗紫藍色,橢圓形,長1.8~2.4cm,多數栽培品種不結實。性喜光,不很耐寒,但耐寒性較之其他常綠闊葉樹種為強。忌積水,宜在土層深厚、富含腐殖質的砂質土壤上生長。

  桂花品種一般按花色和花期分為四組,一是金桂組(O. fragrans var. thunbergii),包括各種深淺不同的黃色桂花,香味濃至極濃;二是銀桂組(O. fragrans var. latifolius),花色黃白或淡黃,香味濃至極濃;三是丹桂組(O. fragrans var. aurantiacus),花色橙黃或橙紅,香味較淡;四是四季桂組(O. fragrans var. aurantiacus),花色黃或淡黃,一年之內花開數次,香味淡。

  桂花原產我國西南部喜馬拉雅山東段,黃河下游以南各地普遍栽培,以北則多行盆栽。桂花在我國栽培歷史達2500年之久,至今尚有漢桂、唐桂、宋桂存活于世,至于樹齡100年以上的清桂,則處處皆有。桂花樹姿美觀,四季常青,花香濃郁,是一種珍貴的芳香花卉,它既可供人們觀賞,又可供人們品香、食用,為綠化、美化、香化環境和以花加工食品、提取香料、制作藥品、保健品的優良園林樹種與香花經濟樹種,具有很高的觀賞價值和經濟價值。

  蘇州光福盛產桂花,為我國五大桂花產區之一,與湖北咸寧柏墩、浙江杭州滿覺垅、廣西桂林陽朔、四川新鄉桂湖齊名。每年農歷八月,光福的金秋十分迷人。歲歲花期,千畝桂樹競相怒放,風姿多樣,各呈異彩,美不勝收。登高觀望,只見遠山近坡,處處桂林疊翠浮金,相映成趣。山是香的,水是香的,風也是香的,一陣陣馥郁芬芳的桂香,宛如從天飄來,清可滌塵,濃則透遠,令人陶醉,光福鎮成了桂香的世界,魅力獨特,使人流連忘返。漫步于山間,不時會遇到擔著、提著桂花的村民,帶著伴有花香的笑容從你身旁匆匆走過,給你留下了無窮的遐想和回味。

  鮮桂花采收下來后,光福人是采用梅醬保鮮法保鮮的,這是目前保鮮效果最為理想的一種方法。梅醬是用黃熟的青梅和食鹽按比例制成的。用梅醬桂花制成的干糖桂花、糖醬桂花、咸味桂花、清水桂花,是上等的香料食品,是蘇式小吃和菜肴不可或缺的調味品,暢銷國內外。

  桂花是我們蘇州市的市花,在大街小巷、公園廣場到處都能見到它綠影婆娑,飄逸多姿的身影,到了花期,濃香遠溢,沁人心脾,使金秋的古城更加迷人。


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